Inhaltsstoffe
Das Ei ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel. Es ist ein hochwertiger Eiweißlieferant und hat eine hohe biologische Wertigkeit. Von 100 g Hühnerprotein können 100 g Körpereiweiß aufgebaut werden.
Nährstoffzusammensetzung von Hühnereiern
1 Stück Vollei (58 g) enthält folgende Nährstoffe:
(Quelle: AMA)
