Inhaltsstoffe

Das Ei ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel. Es ist ein hochwertiger Eiweißlieferant und hat eine hohe biologische Wertigkeit. Von 100 g Hühnerprotein können 100 g Körpereiweiß aufgebaut werden. 

Nährstoffzusammensetzung von Hühnereiern

1 Stück Vollei (58 g) enthält folgende Nährstoffe:

(Quelle: AMA)

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